• Claudia Godoy

Receitas ūüćčūüćďdo ūüßÜūü•ěMundo - Rep√ļblica Tcheca "sv√≠ńćkov√°"

Por: Claudia Godoy

Receitas ūüćčūüćďdo ūüßÜūü•ěMundo chega com o bife "sv√≠ńćkov√°" (em tcheco: "sv√≠ńćkov√° na smetanńõ"), que √© um dos pratos t√≠picos da culin√°ria da Rep√ļblica Tcheca ūüá®ūüáŅ.


√Č um bife de lombo bovino assado, servido com um molho cremoso especial de creme de leite com legumes de raiz (cenoura, aipo, salsa e cebola), chamado molho de "sv√≠ńćkov√°". Para temperar o molho s√£o usados louro, tomilho, alecrim, pimenta do reino, cravo e gengibre. Geralmente √© servido com um bolo chamado "knedl√≠k" de p√£o cozido.


O prato é aromatizado com cranberries em forma de compota ou geléia, uma rodela de limão e um pouco de creme de nata batida.