• Claudia Godoy

RECEITAS ūü••DO ūüćčMUNDOūü•Ď- Estados Unidos ūüáļūüáł


O meatloaf, ou pão de carne, é um prato famoso nos Estados Unidos por sua simplicidade e versatilidade.

O prato tem origem européia e tem suas origens no século V. No entanto, como prato típico norte-americano que conhecemos hoje, o meatloaf apareceu nos livros de receitas no final do século XIX. Vários outros países tem sua própria versão de bolo de carne, o que é fácil de se imaginar já que a carne, ovo e pão são ingredientes comuns pelo mundo todo.


√Č feito com carne mo√≠da, mais comumente carne su√≠na e bovina, misturada com ovos ou produtos l√°cteos para dar liga. Depois de assado, costuma ser fatiado e servido com pur√™ de batata ou vegetais, acompanhado de um molho suculento.

Receita

Ingredientes

  • 800 gramas de carne mo√≠da

  • 1¬†cebola picada

  • 1/2 x√≠cara¬†de migalhas de p√£o

  • 30 gramas de queijo parmes√£o

  • 30 gramas de salsa picada

  • 1/2 x√≠cara¬†de leite

  • 1 colher de sopa de alho picado

  • 2 ovos batidos

  • Sal e pimenta a gosto

Molho

  • 1/2¬†x√≠cara de ketchup

  • 2 colheres de¬†a√ß√ļcar mascavo

  • 1 colher de mostarda

Modo de preparo do meatloaf

  • Pr√©-aque√ßa o forno a¬†200¬ļ C;

  • Coloque todos os ingredientes do meatloaf em uma tigela e misture-os usando as m√£os;

  • Em seguida,¬†em uma outra tigela, misture todos os ingredientes do molho;

  • Remova¬†a mistura de carne da tigela¬†e coloque¬†em uma¬†assadeira.

  • Espalhe cerca de 1/3 do molho sobre o p√£o.

  • Coloque o p√£o no forno e asse por 45 minutos. Adicione mais 1/3 do molho ap√≥s os 45 minutos e depois cozinhe por mais 15 minutos.

  • Uma vez que o meatloaf¬†est√° pronto (a carne deve estar em um tom cor-de-rosa), retire do forno e coloque¬†o resto do molho ou guarde para servir na mesa.

  • Corte-o, sirva quente com o molho extra.

E você já pensou na sobremesa? Que tal um cupcake? Bom apetite!