• Claudia Godoy

ReceitasūüćČdoūü••Mundoūüćíūü•ĒūüĆĹ- Estados Unidos ūüáļūüáł

Com informa√ß√Ķes da Embaixada dos Estados Unidos

Mac and Cheese


Apesar dos ingredientes principais serem parte da culináriai italiana, esta preparação americana é atribuída ao seu terceiro presidente, Thomas Jefferson, que, enquanto Secretário de Estado, teria trazido a ideia de uma viagem à Europa, juntamente com uma máquina para fazer pasta. Em 1802, já como presidente, Jefferson serviu esta iguaria num banquete de estado.

Diz-se que macaroni and cheese era tamb√©m o prato favorito do presidente Ronald Reagan, e a ‚Äúsua‚ÄĚ receita est√° inscrita no livro ‚ÄúThe White House Family Cookbook‚ÄĚ de H. Haller e V. Aronson.


Mac and Cheese. Foto: Wikipédia


Hoje temos a participacŐßaŐÉo do Lucas, da@bbqlucas, que nos ensina a fazer este famoso prato americano. A receita eŐĀ faŐĀcil e oŐĀtima opcŐßaŐÉo para o almocŐßo ou jantar do final de semana.


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INGREDIENTES

- 500g de macarraŐÉo do tipo parafuso ou penne.

- 200g de queijo parmesaŐÉo ralado

- 500g de queijo cheddar ralado

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 colheres de sopa de manteiga com sal

- 1 cebola picada

- 1 litro de leite integral

- 1 pitada de noz-moscada em poŐĀ

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

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PREPARO

1. Pre aquecŐßa o forno a 200¬ļC.

2. Em uma panela, coloque 2 litros de aŐĀgua e sal a gosto para cozinhar o macarraŐÉo. Leve ao fogo alto. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou ateŐĀ o macarraŐÉo estar ‚Äúao dente‚ÄĚ

3. Em uma frigideira, coloque a cebola e a manteiga. Cozinhe a cebola em fogo baixo ate dourar.

4. Adicione a farinha de trigo e misture.

5. Adicione o leite e deixe ferver ateŐĀ engrossar.

6. Adicione o cheddar, metade do queijo parmesaŐÉo, o sal e a pimenta do reino. Misture e logo em seguida, desligue o fogo

7. Adicione o macarraŐÉo cozido e misture novamente.

8. Em uma assadeira, despeje o macarraŐÉo e adicione o restante do parmesaŐÉo por cima.

9. Leve ao forno a temperatura de 200¬įC por 10 minutos.