• Claudia Godoy

ReceitasūüććūüćädoūüćČūüćč Mundo ūüćí - Cuba ūüá®ūüáļ

Ropa Vieja

O nome pode parecer estranho para uma comida, mas o sabor pode ser um dos mais deliciosos da sua vida! Eu amo! √Č um popular prato caribenho tem suas origens nas Ilhas Can√°rias, pertencentes √† Espanha, na costa africana. Como houve uma grande imigra√ß√£o dos residentes do arquip√©lago para o Caribe, principalmente para Cuba, o prato "ropa vieja" tornou-se um √≠cone cubano.


√Č um daqueles pratos que suporta in√ļmeras varia√ß√Ķes, composi√ß√Ķes e estilos, mas sempre contempla algum tipo de carne e gr√£os. Boa sorte! : 3 ūüá®ūüáļ


Roupa Velha

Ropa Vieja


O prato é com a carne rasgada ou desfiada e é muito típico em Cuba. Foto: divulgação.



Ingredientes: ūü•£

1 quilo de carne acém

1 ou 2 folhas de louro

2 piment√Ķes (um vermelho e um amarelo)

1 cebola grande

4 dentes de alho

3/4 de taça de vinho seco

1 lata de purê de tomate

1/2 colher de pimenta do reino

1 colher de cominho

1 colher de caldo de carne

1 colher de azeite

Sal a gosto


Modo de fazer

Coloque os ingredientes na panela elétrica.

Deixar cozinhar lentamente por seis horas

Acompanha arroz branco e tostones


Flan cubano ūüćģ


O pudim cubano é um pouqinho diferente daquele que costumamos fazer aqui no Brasil. Leva sal!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de leite integral

4 ovos

2 colheres de a√ß√ļcar

1 pitada de sal

1/2 colher de café de baunilha

Se desejar acrescente 1 colher de caf√© de rum ūü§Ē


Como fazer:

Misture os ingredientes numa tigela

Prepare o caramelo para a forma do pudim

Depois que o caramelo esfriar na forma acrescente o pudim

Deixe em banho-maria por cerca de 40 minutos

Deixe esfriar antes de desenformar

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